uien

Tartiflette (2e versie)
Ingredi�nten: uien, aardappelen, gerookte spekblokjes, look, room, raclettekaas 3 smaken, gehakte petercelie, witte wijn, champignon ...
Bereiding: Snij de uien en bak ze samen met de spekblokjes in wat boter ...

Parmentiersoep
Ingredi�nten: uien, aardappelen, prei, blanke fond, peper en zout, bouillonextract, brood, kervel
Bereiding: Reinig en was de groenten, snij ze in stukken en doe ze bij de blanke fond

Risotto met champignons en parmezaan
Ingredi�nten: uien gerookte spekblokjes, risottorijst, parijse champignons , veel olijfolie, of sjalotten, look, kippenbouillon, boter ...
Bereiding:Risotto met champignons en spekjes en parmezaan Maak een kippenbouillon (vers of 2 blokjes water opgelost in 1 liter kokend water)

Jambalaya (variatie op)
Ingredi�nten: uien, pijpajuintje (schallul), bouillon, rijst, grijze garnalen (of scampistaarten naar keuze), water, zwarte peper, jamaïcaanse ...
Bereiding:Eén van de vele mogelijke variaties op het creoolse thema Jambalaya (een geurig éénpansrijstgerecht)

Waterkersroomsoep
Ingredi�nten: uien, kruidenboeket, bloem, boter, room, blanke fond, selder, prei, waterkers, tijm, peterseliestengels, laurier, peper ...
Bereiding:Ingrediënten voor 10 personen 1

hartig gebak met spek en mozzarella
Ingredi�nten: bladerdeeg, mosterd, mozzarella, rode ui, spek(dun gesneden), champignon, geroosterde pijnboompitten, zwarte olijf, gemalen kaas ...
Bereiding:Voor 4 personen Pel de ui en snij in fijne stukken

Bladerdeeg met spek,mozzarella en artisjok.
Ingredi�nten: bladerdeeg, mosterd, gemalen mozzarella, rode ui, mager spek of ham, artisjokbodem, pijnboompitten, olijfolie, gemalen parmezaan ...
Bereiding:Je kan dit natuurlijk ook als lunch eten met een slaatje bij

Kip Moambe
Ingredi�nten: moambe, ajuin, pili-pili, rood piment, kipfilet
Bereiding: Haal de stukken uit de bakpan en stoof de gesnipperde uien tot ze glazig zijn ...

Risotto aux foies de volaille
Ingredi�nten: tomatenpasta, ketchup, blanke fond, bloem, boter, peper en zout, bouquet garni, water, kippelevertjes, champignon, ajuin, rijst
Bereiding: De in fijne brunoise gesneden uien stoven en de levertje toevoegen ...

Risotto a l'indienne
Ingredi�nten: champignon, laurier, tijm, peterselie, ajuin, rijst, gekookte hesp, rode paprika, currypoeder, bouillon
Bereiding: Hak dan de uien fijn en veeg de tijm en het laurierblad er bij voor de smaak ...

Mulligatawny Soep
Ingredi�nten: gevogeltefond, boter of margarine, bloem, ajuin in brunoise, appelen in brunoise, currypoeder, peper en zout, tomatenpuree, kip ...
Bereiding: De appelen en de uien in de boter of margarine uitzweten ...

Geen inspiratie? Klik hier om te zien waar andere bezoekers recent op gezocht hebben.