Visgerechten

Mosselrestjes

Dit is een gerechtje om restjes mosselen op te gebruiken. Je kan dit als voorgerecht of als hoofdgerecht gebruiken,naargelang de hoeveelheid mosselen die je hebt.Maak eerst mosselen klaar: zie recept op deze site,mosselen met kerrie.

Ingrediënten : 500 g gekookte mosselen 400 g bladspinazie (diepvries) 50 cl room 1 eidooier peper en zout muskaatnoot 2 lepels geraspte kaas 5 dl mosselvocht

Bereiding :

Pel de mosselen uit, zorg dat je ongeveer een halve kg hebt.Laat de spinazie ruim vooraf ontdooien , druk het vocht er zoveel mogelijk uit.Leg de spinazie in een ovenschaal en strooi er muskaatnoot,peper en zout over.Giet het mosselvocht in een pan en laat voor de helft inkoken. Voeg de room toe en laat even indikken.Haal de pan van het vuur en roer de eidooier erdoor .Proef even en indien nodig voeg je nog wat peper of zout toe.Leg de mosselen op de spinazie en giet er wat van de saus over, bestrooi met kaas. Zet even onder de grill tot de kaas gesmolten is en alles goed warm is.Lekker met frans brood. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Visgerechten : :

1. Vispannetje met prei 2. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst 3. Stoofpotje van verschillende soorten vis 4. Vis met kaassaus en champignons 5. ovenschotel met vis 6. Vissoep uit Marseille

7. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar 8. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben 9. Kabeljauw met citroen en tomaat 10. Tong met garnaalsaus 11. Kabeljauw met champagne 12. Vis met pesto en kerstomaatjes.

Laatste nieuwe recepten in categorie Visgerechten : :

1. ovenschotel met vis 2. Tong met garnaalsaus 3. Vispannetje met prei 4. Cajun mosselen 5. Oosterse mosselen 6. vlug klaar vissoep

7. Vis in het groen 8. Snoekbaars met aardbeienmousseline 9. Pommes moscovite met gerookte zalm, zure room en kaviaar 10. Kabeljauwhaasje met aardappelschubben 11. Vis met pesto en kerstomaatjes. 12. Kabeljauwhaasje in mosterdkorst