Soepen

Paprikasoep met bieslookroom

Deze lichte soep met een roomrandje lijkt een beetje op een Irish coffee.

Ingrediënten : peper en zout 3 rode paprika's 3 lepels gesneden bieslook 20 cl room 1 l gevogeltefond 2 soepribben 1 ajuin

Bereiding :

Breng de fond aan de kook samen met de soepribben. Was de paprika's, verwijder de steel en de zaadlijsten, en snij ze in stukken. Laat 45 minuten koken. Voeg peper en zout toe naar smaak.Haal de ribben uit de soep.Pureer de soep en giet ze nog eens door een zeef want er mogen geen stukjes meer in zijn.Klop de room half stijf en vermeng met de bieslook. Giet de soep in glazen en dek af met een laagje bieslookroom. Serveer met een soepstengel. Smakelijk !

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Soepen : :

1. Bloemkoolsoep 2. Ouderwetse erwtensoep 3. Groentensoep 4. Pompoensoep 5. Champignonsoep 6. Ajuinsoep

7. Kippesoep 8. Komkommersoep 9. Aardappel-ajuinsoep 10. Kervelsoep 11. Peterseliewortel soep 12. paprikasoep

Laatste nieuwe recepten in categorie Soepen : :

1. Peterseliewortel soep 2. Pot au feu soep 3. Exotisch paprikasoepje met paddestoelen 4. Waterkersroomsoep 5. paprikasoep 6. Cougettesoep met tomatenpuree

7. Bloemkoolsoep 8. Broccolisoep met kaas 9. Bonen-savooisoep 10. Aardappel-ajuinsoep 11. Potage saint germain 12. Potage niveraise