Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar

Crêpes Suzette

De beroemde Franse flensjes in een lekker sausje, geflambeerd met likeur. Zalig met een bolletje vanille-ijs.

Ingrediënten : 80 g bloem zout 1 ei 1 dl grand marnier of cointreau 2 lepels olie 2 sinaasappels 125 g boter 125 g suiker

Bereiding :

Van bloem , zout, ei, melk en 1 lepel likeur een glad deeg kloppen.In een pannenkoekenpan steeds wat olie vethitten en 8 flensjes bakken. Flensjes in 4 vouwen.
1 sinaasappel dun schillen en de schil in lange dunne reepjes snijden.Reepjes schil in water 10 minuten koken.Laten uitlekken. Van de andere sinaasappel de schil raspen en de sinaasappel uitpersen. In een pan de boter en de suiker smelten tot dikke siroop. 2 lepels likeur, sinaasappelsap , rasp en reepjes toevoegen en verwarmen. Flensjes dakpandgewijs in pan leggen. Saus erover scheppen. De rest van de likeur in een soeplepel verwarmen boven het fornuis. Afzuigkap afzetten! Hete likeur over de flensjes gieten en aansteken.Flensjes met wat saus over de borden verdelen. Garneren met slagroom of vanille-ijs. Smakelijk!

Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :

1. Appeltjes met veenbessen 2. Zalmtartaar 3. Kerstkalkoen 4. Kerstmenu uit de Savoie 5. Kerststol 6. Appeltaart uit de Savoie

7. Lamsbout met rozemarijn 8. Gekonfijte kerstomaatjes 9. Spek-aardappel taart 10. Gebraad met earl greysaus 11. Tapenade met kwartelei 12. Yule-koekjes

Laatste nieuwe recepten in categorie Seizoensrecepten Kerstmis en Oudejaar : :

1. Spek-aardappel taart 2. Gebraad met earl greysaus 3. Zalmtartaar 4. Appeltaart uit de Savoie 5. Kerstmenu uit de Savoie 6. Winterbowl met porto en sinaasappel

7. Rozensorbet met champagne 8. Kerststol 9. Gekonfijte kerstomaatjes 10. Lamsbout met rozemarijn 11. Tapenade met kwartelei 12. Appeltjes met veenbessen