Groenten


Aardappelen en tomaten in de oven

Aardappelen, tomaten, ajuinen, basilicum : italiaanser kan het niet!


Ingrediënten :
  • 2 grote ajuinen
  • 1 kg aardappelen
  • 500 g tomaten
  • 100 g geraspte parmesaanse kaas
  • 4 lepels water
  • olijfolie met basilicumsmaak
  • zout
  • peper
  • muskaatnoot
  • aardappelkruiden
  • basilicum
Bereiding :

Een ruime ovenschaal invetten met de olijfolie. Snij de aardappels en tomaten in dunne schijfjes. Leg de gesneden ajuinen op de bodem. Leg daarbovenop afwisselend aardappel-en tomatenschijfjes. Giet er wat olijfolie over en strooi de kruiden ,zout,peper en muskaatnoot over. Ga verder met de aardappel-tomaatlaagjes tot alles opgebruikt is. Nog een beetje olie erover. Verdeel de kaas over de bovenste laag. Sprenkel het water over het gerecht en bak ongeveer een uur in een oven van 180 graden. Mochten de aardappelen te donker kleuren,bedek ze dan met folie.Je kan de aardappelen garneren met verse basilicumblaadjes.
Tip:als je nog andere gerechten in de oven moet bakken,kan je de aardappelen afdekken met folie en warm houden. Het gerecht blijft goed.Smakelijk!


Deel dit recept met vrienden:
email print

Dit recept werd toegoegd door Gilberte


Geef commentaar:

Meest populaire recepten in categorie Groenten : :
1. Aardappelgratin
2. Witloof met kaas en hesp
3. Gevulde champignons
4. Zoete rode kool
5. Geroosterde groenten
6. Knolselder met appel, kerrie en kaas
7. Geroosterde aardappelen met rozemarijn
8. Gegrilde tomaten
9. Gevulde aubergine
10. Aardappel-courgettegratin
11. Worteltaart
12. Courgette in de wok

Laatste nieuwe recepten in categorie Groenten : :
1. Sperziebonen schotel.
2. tomaten-aardappel gratin
3. gebakken aardappelen met spek en champignons
4. Aardappelkoekjes met mozzarella
5. Provençaalse tomaten.
6. Rode kool
7. Colcannon
8. Gevulde tomaten met spinazie
9. Courgette in de wok
10. Chutney van tomaten
11. Tomatenflan
12. Truffelaardappel met gecarameliseerd witloof