| Recensie | Groot boek met voorin korte inleidingen over vegetarisme, vegetarische ingredienten, technieken, en het bereiden van basisrecepten. Daarna volgen - systematisch gerangschikt - ca. 500 recepten (van ruim 40 auteurs) uit vrijwel alle landen van de wereld. De benodigdheden en de bereidingswijzen zijn steeds duidelijk weergegeven, terwijl bijna elk gerecht ook is afgebeeld op een kleurenfoto. Achterin het boek een uitgebreid alfabetisch register; prima schreefloos lettertype en overzichtelijke lay-out, druk in twee kolommen. Een heel goed vegetarisch kookboek met een zeer groot aantal recepten van interessante en verrukkelijke gerechten. Voor een breed publiek. |
