Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Venetiaanse rijstpudding

Dit is een variant op de klassiek rijstpap.


Ingrediƫnten :
  • 6.50 dl melk
  • 2.50 dl room
  • 1 vanillestokje
  • 50 g suiker
  • 1 snuifje kaneelpoeder
  • 1 snuifje nootmuskaat
  • 1 eetlepel sinaasappelrasp
  • 75 g rozijnen
  • 2 eetlepels cognac
  • 100 g rijst ( carnaroli of arborio of vialone)
Bereiding :

Doe de melk, de room en het vanillestokje in een pot met dikke bodem.Breng even aan de kook en haal van het vuur. Roer de suiker, de kaneel , de nootmuskaat en de sinaasappelrasp erdoor en zet het geheel apart. Doe de rozijnen met de cognac in een kommetje en laat intrekken. Doe de rijst bij de melk en zet terug op het vuur. Breng aan de kook en laat het op een laag vuur , langzaam roerend, ongeveer 35 minuten koken. Als de rijst gaar is roer je de rozijnen erdoor. Haal het vanillestokje eruit en serveer koud of warm.Je kan er ook nog andere gedroogde vruchten door roeren. Smakelijk!