Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

ovenschotel met vis

Dit gerecht is voor 4 personen


Ingredi├źnten :
  • 800 g witte vis (zonder graten)
  • nootmuskaat
  • maizena
  • 50 g geraspte kaas
  • 7 dl melk
  • aardappelkruiden
  • peper en zout
  • viskruiden
  • boter of margarine
  • 2 kg aardappelen
  • 1 bakje champignon
Bereiding :

Schil de aardappelen,was ze en kook ze gaar.Giet ze af en laat uitdampen.Voeg peper ,zout, nootmuskaat en aardappelkruiden toe. Stamp ze fijn, voeg wat melk toe(ongeveer 2 dl of minder naar keuze).Roer alles door mekaar en zet even opzij.
Maak de champignons schoon en snij ze in schijven. Bak die even aan in boter tot ze bruin zien.
Kruid de vis (eender welke soort, als er maar geen graten meer inzitten).
Bak de vis in boter bijna gaar.
Beboter een ruime ovenschotel. Verdeel de aardappelpuree over de bodem. Daarna komen de champignons en tenslotte de vis.
Maak nu kaassaus. Laat de melk koken samen met peper en zout en nootmuskaat. Bind met maizena ,maak de saus niet te dik .Voeg geraspte kaas toe en laat smelten. Proef en doe er nog wat kruiden bij indien nodig. Giet de saus over de vis. Bestrooi met geraspte kaas.
Zet 45 minuten in een oven van 200┬░.De kaas moet mooi bruin geworden zijn.
Lekker met een groen slaatje.
Smakelijk!