Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Lasagne met scampi en aubergines

Dit is een open lasagne.Je maakt een bord per persoon, en zet dit in de oven.De hoeveelheden zijn voor 4 personen.


Ingrediƫnten :
  • 12 lasagnevellen (8op8 cm)
  • 16 gepelde scampi's
  • 2 aubergines
  • 2 tomaten
  • 1 lepel peterselie
  • olie
  • voor de saus
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 50 cl melk
  • peper,zout,muskaatnoot
  • 150 g gratinkaas
  • viskruiden
Bereiding :

Kook de lasagnevellen in zout water.(3 per persoon).Haal ze uit het water en laat afkoelen.Snij de tomaten en de aubergines in schijven.Bak de aubergines bruin in olie.Bak ook de scampi in olie en kruid met wat viskruiden.Neem een bord per persoon:Maak een torentje met afwisselend lasagne,tomaat,scampi en aubergine.Herhaal dit tot alles op is.
De saus:Smelt de boter, strooi de bloem erin en meng goed.Laat 1 minuut bakken op een zacht vuur.Giet de melk er geleidelijk al roerend bij.Laat even zacht sudderen.Blijf roeren.Kruid met peper,zout en muskaatnoot.Neem van het vuur en voeg de gratinkaas toe,roer goed ondereen.Giet de kaassaus over het torentje.Laat gratineren onder een hete grill.Versier met petercelie.
Smakelijk.