Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Kerststol

De hoeveelheden zijn voor 20 plakken.


Ingredi├źnten :
  • voor het deeg
  • 500 g bloem
  • 40 g gist (verse)
  • 50 g basterdsuiker
  • 25 centiliter melk (lauw)
  • 50 g boter
  • 1 eidooier
  • 3 teelepels zout
  • voor de zoete vulling :
  • 300 g rozijnen
  • 100 g amandelen
  • 75 g geconfijte sinaasappelschil
  • 1 lepel bloem
  • 250 g marsepein
  • voor de afwerking
  • 2 lepels boter
  • poedersuiker
Bereiding :

Deeg: Bloem in kom storten, kuiltje in het midden maken en gist hierin verbrokkelen.1 lepel suiker toevoegen en 1 dl melk erover schenken en gist al roerend oplossen. Beetje bloem over gist stuiven. Kom afdekken en 15 minuten laten staan. 1,5 dl melk aan de kook brengen en tot lauwwarm laten afkoelen. Melk, boter, rest van de suiker, eidooier en zout door het bloemmengsel roeren. Tot stevig deeg kneden.Kom afdekken en 1 uur laten rijzen op een warme plaats.
Vulling: Rozijnen in heet water 15 minuten laten weken.Uitlekken en drogen. De amandelen malen ( grof).Rozijnen, amandelen, sinaasschil en bloem mengen.Oven verwarmen op 180┬░. Vulling door deeg kneden, tot bal vormen.Afdekken met een vochtige doek en 10 minuten laten rijzen.Deeg uitrollen tot een lap van 30 op 15 cm.Marsepein tot rol van 30 cm rollen en in de lengte op het deeg leggen. Deeg over marsepein vouwen. De balplaat bekleden met bakpapier. De stol op de bakplaat 45 minuten bakken. Stol met gesmolten boter bestrijken en bestrooien met poedersuiker. Smakelijk!