Elke dag nieuwe recepten.

Welkom op Oma's Recepten, het online kookboek. Kies een categorie van recepten in het menu rechts of gebruik de zoekfunctie om lekkere recepten te vinden.

Via de "voeg recept toe" link kan U uw eigen recepten toevoegen aan Omasrecepten.com. U kan ook de nieuwe recepten via uw rss-lezer ontvangen. Meer info.


Stuur deze site naar een vriend
Uw naam
Email(s)
* U kan meerdere emails invullen gescheiden door een spatie



Recept in de kijker :

Exotisch paprikasoepje met paddestoelen

Je kan eender welke paddestoelen gebruiken.


Ingredi├źnten :
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 2 bouillonblokjes (kip of groenten naar keuze)
  • 1 teentje look
  • 1 sjalot
  • 1 cm gember
  • 150 g paddestoelen
  • 300 g courgetten
  • 500 g paprika's (gele of rode)
  • 1 klein blikje kokosmelk
  • 2 eetlepels sojasaus
  • cayennepeper
  • boter
  • olijfolie
Bereiding :

Snipper de gember,de sjalot en de look fijn.
Schil de courgette en snij in blokjes.
Haal de zaadlijsten en de pitjes uit de paprika's en snij in stukken.
Maak de paddestoelen schoon,snij in schijven en bak ze in boter.
Verhit olijfolie in een pot en stoof de gember,sjalot en de look glazig.Voeg de courgettes en de paprika's toe samen met de tomatenpuree en de bouillonblokjes.Overgiet met 1,2 liter water.Laat 20 minuten koken.
Mix de soep fijn.Voeg de paddestoelen toe.Breng op smaak met cayennepeper,sojasaus en kokos melk(eerst een beetje kokosmelk,je kan nog altijd wat bijvoegen).Wilt je de soep later opwarmen,laat ze dan niet meer koken.
Smakelijk!